Månedens kaffe april byr på en skikkelig godbit i koppen: Doce Diamantina fra Brasil. Dette er en kaffe som leverer akkurat det mange elsker med brasiliansk kaffe – fylde, sødme og en rund, behagelig avslutning.
Dette er en single origin-kaffe, som betyr at all kaffen kommer fra ett spesifikt område. I stedet for en blanding av flere opprinnelser, får du her smaken av akkurat dette stedet – helt rent og uforstyrret. Litt som å høre en soloartist i stedet for et helt orkester. Begge deler funker, men dette er mer «rett på sak».
Doce Diamantina er kjent for sin naturlige sødme og balanserte profil. Her finner du typisk toner av sjokolade, nøtter og modne frukter, med en myk og behagelig munnfølelse.
Dette er en kaffe som funker like godt til rolig morgenkaffe som til en liten pause i solveggen.
Denne kaffen er naturlig prosessert (naturlig tørket), som er den eldste og mest tradisjonelle måten å behandle kaffe på.
Kort fortalt:
Dette er grunnen til at naturlig prosesserte kaffer ofte føles litt «rikere» og mer dessertaktige.
Litt som forskjellen på fersk frukt vs. tørket frukt – mer konsentrert smak.
Doce Diamantina kommer fra Cerrado-regionen i Brasil, et av landets mest kjente kaffeområder.
Cerrado er kjent for:
Dette gir kaffer som ofte er rene, balanserte og sødmefulle – akkurat slik denne er.
Doce Diamantina er ikke en kaffe som prøver å være vanskelig eller fancy. Den bare leverer – kopp etter kopp.
Perfekt for deg som vil ha:
Kort sagt: en kaffe som gjør jobben sin uten å lage noe styr ut av det.
At det er månedens kaffe april betyr at den har nedsatt pris nå; kun 99,- for 250 g og 379,- for 1000 g.
