Nicaragua Finca San Ramon Java

NICARAGUA:

Navn på farm: Finca «San Ramón»

Produsent: Eduardo Jose Rizzo Lopez

Region: Jinotega

Mikro partiets navn: Java San Ramon

Prosess: Vasket og soltørket

Bønner/variant: Java

Smaksopplevelse:
Det første som fanger sansene førts er duften av Jasmin og kandis-sukker som kommer med engang du trakter kaffen.
Dette er en meget spesiell variant, som heter Java. Denne må ikke forbindes med øya Java i Indonesia. Det er kun en variant som har fått dette navnet.
Java varianten er noe som benyttes mye i Nicaragua nå, fordi denne tåler klimaet bedre en andre varianter.

Smaken domineres av mandel og sorte te (Bergamott noter) en kaffe som fint kan nytes i et godt selskap med bakst og annet søte desserter.